Judiones de la Granja Large white beans from La Granja
Sopa de pescado con arroz Fish soup with rice
Crema de langostinos Shrimp cream
Espaguetis a la Carbonara Spaghetti Carbonara
Macarrones a la Boloñesa Macaroni Bolognese
Finos canelones de verduras y hongos Thin canneloni stuffed with vegetables and mushrooms
Surtido castellano (“cazuelitas”, con lomo de la olla, chorizo de la olla, morcilla frita y judiones) Castilian assortment (“Assorted pots” with: fried pork loin, fried chorizo, fried blood sausage and large white beans
Ensalada mixta Mixed salad
Ensalada del “Mesón” (Pollo frito, beicon, queso, surtido de lechugas, patatas paja, vinagreta de miel) El “Mesón” Salad (Fried chicken, bacon, cheese, assorted lettuces, hash browns potatoes with honey vinaigrette)
Ensalada especial (Surtido de lechugas, tacos de lomo, jamón york, queso, piña, picatostes y vinagreta de Módena) Special salad (Assorted lettuces, loin pork chunks, ham, cheese, pineapple, croutons and Modena vinaigrette)
Surtido de lechugas, frutas y queso de rulo Assorted lettuces, fruits and goat cheese
Ensalada de perdiz escabechada al aroma de manzana Marinade partridge salad on apple essence
Ensalada tibia de gulas al aroma de frambuesa Baby eels a la mode salad on raspberry essence
Ensalada de ahumados Smoked fish salad
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao “Piquillo” peppers stuffed with codfish
Variedad de setas salteadas con jamón y ajo Assorted sautéed mushrooms with ham and garlic
Ventresca de atún blanco con pimientos rojos asados White “ventresca” tuna with roasted red Peppers
Judías verdes del huerto salteadas con jamón Garden green beans sautéed with ham
Menestra de verduras salteada con jamón Stew vegetables sautéed with ham
Surtido de verduras del huerto a la plancha Assorted garden vegetables
Espárragos de Navarra Asparagus from Navarra
Revuelto castellano (Huevo, patatas, lomo y chorizo) Castilian scrambled eggs (Egg, potatoes, pork loin and chorizo)
Revuelto de gulas y gambas Scrambled eggs with baby eels and prawns
Revuelto de morcilla y patatas Scrambled eggs with blood sausage and potatoes
Revuelto de verduritas del huertoScrambled eggs with garden baby vegetables
Lomo de merluza al horno con salsa de tinta y hongos salteados Baked hake fillet on ink sauce and sautéed mushrooms
Chipirones rellenos en su tinta con arroz Squid in its ink with rice
Bacalao con pisto Codfish with ratatouille
Lubina al horno con vinagreta de tomate y eneldo Baked sea bass with tomato and dill vinaigrette
Dorada a la espalda con bilbaína y verduras Oven baked gilthead bream with ratatouille
Rape con salsa de langostinos Monkfish with shrimp sauce
Chopitos fritos tipo andaluza Fried baby squid “Andalusia” style
Pulpo a la gallega
The Galician Octopus
Cochinillo asado al estilo de Segovia ( Ración ) Roasted suckling pig Segovia style ( Portion )
1/4 de Cordero asado 1/4 Roasted lamb
Ración de cordero asado Roasted lamb portion
Chuletillas de cordero lechal a la plancha con patatas fritas Grilled suckling lamb chops with French fries
Cochifrito Fried suckling pig (“Cochifrito”)
Solomillo de buey en medallones con salsa española Beef tenderloin medallions in a Spanish sauce
Entrecot a la plancha con patatas panadera Grilled entrecôte with sliced baked potatoes
Rabo de toro guisado Bull tail stew
Codillo de cerdo cocido, con puré de lombarda y patata Pork knuckle with purple cabbage and potato puree
Secretos de ibérico a la sal Maldón con peras baby Iberian cold meat “secrets” in Maldon salt with baby pears
Escalope de ternera con patatas fritas Veal escalope with French fries
Pollo asado (muslo y contra muslo)Roast chicken (thigh against thigh)
Muslos de pato confitados con salsa de mostaza Duck confit thighs in a mustard sauce
Ponche segoviano con helado Segovia typical cake with ice cream (Ponche segoviano)
